Água quente da saudade

Uma das coisas que mais sinto falta com esse distanciamento social é de dividir o chimarrão.

Mesmo muitas pessoas falando que é anti higiênico, eu adorava tomar chimarrão em uma roda de amigos, onde a cuia vai passando de mão em mão enquanto conversas e risadas acontecem.

Ninguém é triste em uma roda de chimarrão.

Agora, tomar chimarrão sozinho é algo difícil de se acostumar. Pelo menos pra mim.

Esquentar a água, preparar a erva na cuia e servir envolve tanto carinho e cuidado, que precisa ser compartilhado.

Eu aprendi a tomar chimarrão com a minha vó quando eu era criança. No início eu achava muito quente e amargo. Então minha vó tomava sozinha algumas cuias, e depois deixava a água amornar um pouco e colocava uma colherinha de açúcar na erva. Nós passávamos a tarde tomando aquela água morna com açúcar. Como era bom.

Depois eu evolui tomando a água na temperatura normal de chimarrão, mas ainda com açúcar. E depois passei a tomar o chimarrão junto com os adultos, com água quente e sem açúcar. Viciei.

Minha família tem o costume de, em dias frios, fazer o mate doce. O mais tradicional é feito temperando a água com diversos chás, mel, limão e açúcar. Na cuia, a erva é enfeitada com canela e cravo. É uma delícia.

Depois minhas primas foram inserindo novos tipos de mate doce, e veio o mate de leite. Onde ao invés de água você usa leite! A ideia é a mesma, temperar o leite e adoçar. E dessa ideia surgiu a mais inovadora. Para que adoçar o leite com açúcar, se existe leite condensado? E assim começamos a tomar o mate de leite condensado.

Seja mate doce, ou seja chimarrão, eu sinto gosto de infância quando tomo. E por isso hoje o chimarrão faz parte da minha vida.

Não importa a hora. Não importa o lugar. Sempre é bom desfrutar dessa bebida.

E dá saudade.

De dividir o chimarrão em uma roda de amigos.

De tomar chimarrão com a minha vó.